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亚洲经典炒面 炒面最吸引人的地方,就在于它的做法简单而随兴。只要掌握好材料的挑选、基本的炒功与入味的诀窍,即使是厨艺不佳的人也能从炒面时舞锅弄铲的明快... >> (详细)
5.10
来自 中国图书网
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餐厅名菜调味酱大公开 料理简单来说,就是由食材、火候和厨艺所组成的,任何一环都相当重要且不可缺少,而其中最容易被忽略,却也最不可缺少的料理角色就属“酱汁”了!... >> (详细)
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来自 99网上书城
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一学就会炒河粉 编辑推荐目录 │ 书摘“一样米养百样人”,其实在料理上也有着异曲同工之妙,一种再简单不过的米制食品,经过了不同食材的搭配,增加了不同地区特... >> (详细)
一学就会做馄饨 编辑推荐目录 │ 书摘  它的外型看起来和水饺好象差不多,也仿佛和小笼包水煎包有异曲同工之妙,但中国料理就是那么神奇,相同的内涵经过厨师的... >> (详细)
40种烹鱼绝招 编辑推荐目录 │ 书摘  如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢?  怀着这样美好... >> (详细)
一学就会做卤味 编辑推荐目录 │ 书摘  如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以瘘顾美味的话,那么“卤味”可以理所当然地榜上有名??!在料理中,只要有一个精心... >> (详细)
一学就会做炒饭 编辑推荐目录 │ 书摘炒饭到处都可以吃到,而且只要是会下厨房的人,应该多多少少都做过炒饭。但是要做出好吃的炒饭,倒不是人人皆会,小小的一碗... >> (详细)
烹鱼绝招(40道美味家常鱼调味秘诀) 编辑推荐目录 │ 书摘  爱吃鱼的人不可不读的美味绝招!  红烧、清蒸、糖醋、盐烤、蒜香……   逐一演示40道鱼类料理调味窍门,好吃的鱼都会... >> (详细)
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